Rougail saucisse

Pour: 4 personnes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients:

• 6 saucisses
• 8 gousses d'ail
• 1 pincée de sel
• 2 tomates
• 2 oignons
• Thym
• 1 cuillére a café de safran
• 1 zeste de combava (facultatif)

Préparation:

• Faire bouillir les saucisses et couper en fine rondelle.
• Faire frire les rondelles de saucisses.
• Hacher les tomates finement.
• Passer l'ails et les oignons au moulin.

Cuisson:

• Faire revenir l'ail et les oignons
• Rajouter les tomates et le thym et laisser revenir pendant 2 minute
• Incorporer les rondelles de saucisse, le safran, le zeste de combava (facultatif) et rajouter environ 2 cuillére a soupe d'eau.
• Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minute à feu doux.

C'est prêt.

Peut être accompagner avec du riz.

Bonne appétit