Sauté de porc aux deux légumes.

Pour: 4 personnes

Temps de préparation et de repos: 1 heure et 30 minutes

Temps de cuisson: 10 à 15 minute

Ingrédients:

• 400 à 500 gramme de viande de porc
• 3 pieds de brède chou de chine
• 1 carotte
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de siave

Préparation:

• Hacher la viande de porc en petit morceau de 1 à 2 centimètre d'épaisseur.
• Éplucher les gousses d'ail et passer au moulin.
• Éplucher l'oignon et hacher en moyen morceau.
• Dans un récipient déposer l'ail, l'oignon, le siave, la viande et laisser reposer pendant 1 heure et 30 minutes.

 Pendant ce temps;

• Couper la carotte en fine rondelles.
• Hacher le brède (2 cm environ)

Après les 1 heure et 30 minutes de repos:

• Faire chauffer dans un wok ou une marmite la cuillère a soupe d'huile a feu vif.
• Ajouter la viande et laisser colorer en remuant de temps en temps.
• Quand la viande est bien colorer ajouter la carotte finement couper et laisser cuire pendant 3 minute.
• Enfin ajouter le brède et remuer pendant 5 minute.
• Enlever du feu ou de la plaque et vérifier l'assaisonnement.

C'est prêt.

Peut être accompagner avec du riz des pâtes ou du pain.

Bonne appétit.